Международное общественное объединение «Татаро – башкирское культурное наследие  “Чишма” организовал День национальной кухни, посвященный 90 – летия  Юнуса Ахметзянова. Меропиятие прошло в Республиканском центре национальных культур.

Юнус Ахметзянов – известный кулинар, автор многочисленных книг  и создатель первой полной книги о татарской кухне.  Собирал по деревням рецепты давно забытых старинных татарских блюд, сам разработал немало собственных рецептов.  Обслуживал Олимпиаду 80 года, награжден Орденом Ленина  и Дружбы народов. Долгие годы работал в Доме татарской кулинарии в Казани.

Участники кулинарного конкурса под руководством  Юсуповой Раисы Николаевны  приготовили татарское блюдо ” Кыстыбый”.  Дегустация блюд башкиро-татарской кухни, приготовленные заранее членами организации (очпочмак, губадия, бэлеш, пэрэмэч, кош теле, корт, урама, чак- чак, гальма- это блюдо татар Белоруссии), прошла в теплой домашней обстановке с чаепитием и душевными разговорами.  Гостям были демонстрировали видеозапись из жизни татарского народа и выступление солистов фольклорного ансамбля «Лэйсэн».

Эльвира Левшевич, Минск