enrutat
Главная / В Петербурге состоится кулинарный фестиваль “Национальная кухня–ключ к дружбе народов”.
В Петербурге состоится кулинарный фестиваль “Национальная кухня–ключ к дружбе народов”.

В Петербурге состоится кулинарный фестиваль “Национальная кухня–ключ к дружбе народов”.

Мероприятие пройдет на территории Петропавловской крепости 23–24 августа 2014года.

Участники фестиваля, 17 предприятий общественного питания, будут реализовывать свою продукцию. Организатор фестиваля: Некоммерческое партнерство развития предпринимательства в потребительской сфере «Наш город». Фестиваль будет проходить при поддержке администрации Санкт–Петербурга, национальных общин и диаспор города.

Торжественное открытие состоится 23 августа в 12 часов. Затем презентация национальных кухонь мира, мастер–класс от шефов–поваров ресторанов, дегустация блюд национальной кухни, выступление национальных творческих коллективов, игры, конкурсы, розыгрыши призов.

ресторан сабантуйТатарскую кухню будет представлять ресторан «Сабантуй».

«До сих пор в Петербурге не было ни одного ресторана, специализирующегося на татарской кухне, хотя татарская диаспора в городе велика», — говорит генеральный директор ООО «Аврора» Ольга Гольцова. В меню ресторана нет блюд из свинины. Конина и баранина закупается только у фермеров-мусульман, которых удалось найти в Ленинградской области. Кисломолочный напиток айран готовят в ресторане из коровьего молока и закваски. Гостям предлагают чак-чак, эчпочмак, перемяч и другие национальные блюда. Особая гордость поваров — белиш, изготовляемый из баранины и картофеля и подающийся на горячей сковородке. Было довольно сложно найти поваров, знающих татарскую кухню. Приготовлению некоторых национальных блюд поварам пришлось учиться у нашего владельца, его мамы и жены», — говорит Ольга Гольцова.

По материалам сайта www.nashgorodspb.ru

 

Подписывайтесь на нас в Telegram.

Оставить комментарий

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликованОбязательные поля отмечены *

*