Представители Национальной культурной автономии татар города, в частности активисты татарского женского сообщества «Ак калфак» в минувшие выходные провели масштабный мастер-класс по приготовлению традиционного татарского лакомства — чак-чака. Этот сладкий десерт готовится из обжаренных кусочков теста, пропитанных медом, и является символом тепла и гостеприимства татарского народа.
Как говорит организатор и руководитель доброго дела Гульсина Фаритовна, её необычная идея сразу же получила горячую поддержку у людей. Помещение для значимого мероприятия и все необходимое для мастер-класса предоставили руководство ресторана «Нуви», за что им огромная благодарность.
– Хотелось, чтобы наши ребята хоть немного полакомились любимым национальным десертом, вспомнили мамины руки, почувствовали запах родного дома и вкусного медового чак-чака, – рассказывает Гульсина Фаритовна.
Кто-то готовил тесто, кто-то раскатывал его скалками, другие нарезали брусочки, проваривали их в масле, собирали в аппетитные горки, обильно поливая мёдом. Каждый вносил свой вклад. Мероприятие собрало большое количество участников всех возрастов, объединяя участников общей целью — порадовать бойцов специальной военной операции теплым подарком из дома. Радует, что к мастер-классу присоединились дети – учащиеся воскресной школы при автономии татар г. Сургута.
Главной целью мастер класса стала поддержка защитников нашей Родины. Работали около 3 часов, но практически не устали, потом ещё и чаепитие устроили.
Помимо чак-чака, удалось закупить дополнительно продукты и предметы первой необходимости. Все это и изготовленные порции чак-чака будут отправлены солдатам, находящимся в зоне проведения специальной военной операции. Это стало проявлением поддержки и благодарности военнослужащим, защищающим безопасность государства.
Подобные инициативы помогают укрепить межнациональные связи и способствуют сохранению культурного наследия народов России, обеспечивая передачу традиций следующим поколениям.
Розалия Сабитова, МОО НКАТ г. Сургута
