В Астане впервые провели городской татарский праздник «Чак-Чак Байрам».

Мероприятие, посвященное 25-летию Независимости Республики Казахстан и Дню Первого Президента РК, получилось интернациональным, собрав представителей разных этнокультурных объединений столицы. Программа была насыщенной и интересной: в уютном концертно-выставочном зале Российского центра науки и культуры в рамках Чак-Чак Байрама прошли мастер-класс по приготовлению чак-чака от компании TatFood, дегустация лакомства, акция «Мин татарча сөйләшәм» («Я говорю по-татарски»), выставка декоративно-прикладного искусства и головных уборов «Татарские мотивы».

«Чак-Чак Байрам для нашего Татарского образовательного культурного центра «Дуслык» – своего рода подведение итогов уходящего года, – рассказала глава Совета матерей при АНК г. Астаны, руководитель ТОКЦ «Дуслык» Яннат Низамутдинова. – 2016 год выдался весьма плодотворным, мы провели ряд крупных мероприятий, реализовали несколько амбициозных проектов. Хотелось завершить его с размахом, с нашими, татарскими, вкусностями и песнями. Думаю, у нас это получилось. Во всяком случае, пришедшие получили удовольствие, как от праздника, так и от угощения».

Основой Чак-Чак Байрама стал первый городской конкурс «Татарочка-Кулинарочка Аstana-2016», участницы которого продемонстрировали свое умение готовить блюда татарской национальной кухни и, конечно же, чак-чак.

«Мы не стали делать ограничений для конкурсанток по возрасту и национальности. Поэтому в борьбу за звание лучшей татарочки-кулинарочки столицы вступили активистки татарского, казахского и узбекского культурных центров», – пояснил автор и ведущий мероприятия Ринат Дусумов.

Рассказав о себе, кулинарки потчевали членов жюри своими любимыми татарскими блюдами. Чего здесь только не было: губадия, бәлеш, пәрәмәчи, учпучмаки, пироги разной величины и с разной начинкой. Однако больше всего внимания привлек стол с чак-чаком. Надо отметить, конкурсантки подошли к заданию творчески и с патриотизмом, приготовив чак-чак в виде сразу нескольких достопримечательностей Астаны: Триумфальной арки «Мәңгілік Ел», Дворца Мира и Согласия (Пирамиды) и Байтерека. Кроме того, была раскрыта и тема дружеских отношений Казахстана и Татарстана – несколько блюд получили оформление в виде флагов республик, а один из чак-чаков представлял из себя крепость с башенками, увенчанными флажками РК и РТ, названную «Татулык» («Согласие»). Его автору – студентке Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева Элине Слободской и вручили гран-при конкурса.

«Для меня большая честь принимать участие в таком конкурсе. Сегодняшняя победа очень много значит для всей нашей семьи», – не сдерживая эмоции, призналась победительница. По ее словам, в ней течет кровь татарского, польского и русского народов, но культуру каждого она ценит и почитает. Во время самопрезентации рассказывая о своих дедушке и бабушке – татарах, Элина расплакалась. Публика поддержала девушку громкими аплодисментами.

Конкурс перемежался яркими концертными номерами. На сцене зажигали татарский фольклорный ансамбль «Дуслык», узбекский детский коллектив «Астана Ғунчалари», саксофонист JaneSax, юные певицы София Цой и Луиза Абдухаликова.

Во время байрама состоялась и благотворительная ярмарка татарской выпечки, часть из которой была передана воспитанникам НОУ «SOS Детская деревня Астана».

Традицию праздника чак-чака заложили участники III Всемирного форума татарской молодежи, проходившего в Казани в 2008 году. Цель акции – знакомство соотечественников с одним из неотъемлемых элементов татарской культуры – лакомством чак-чак, а также привлечение молодежи к национальным традициям и ценностям, пропаганда межкультурного диалога.

В Казахстане его проводят несколько лет подряд. Праздник стал традиционным, в частности, в Караганде и Кокшетау. Инициатором и основным организатором Чак-Чак Байрама в Астане выступил Татарский образовательный культурный центр «Дуслык» г. Астаны, к которому присоединились ОО «Центр дружбы женщин мира» и компания TatFood. Поддержку оказали Представительство Россотрудничества в Казахстане, Полномочное представительство Татарстана в Казахстане, Совет матерей при АНК г. Астаны и столичный Татаро-башкирский центр «Таң».

Ринат ДУСУМОВ,
Фото Альфии СИМАКОВОЙ.