В воскресенье 3 декабря члены общества «Ак калфак» познакомили жителей нашего города с давно забытым народным праздником «Каз омэсе» («Гусиные помочи»).
Время проходит незамедлительно. Вслед за жаркими летними днями, прошла и золотая осень. Настала сказочная белоснежная зимняя пора, а вслед за ней и праздник «Гусиного пера». Древний татарский праздник в Сургуте ждали с особым трепетом.
– «Я нашла, где можно купить живых гусей. А давай-ка проведём наш традиционный праздник «Каз омэсе»? Здорово было бы вернуться в детство, Гульчачак! Давай соберёмся все вместе с нашими товарищами?» – радостным голосом Нурия Ахатовна сообщила новость по телефону, «Приезжайте к 10 часам! Позови всех! Мы уже все подготовили с Гульсиной. Все готово, и ведра, и коромысла. Дания обещала приготовить что-нибудь вкусное к чаю, а Нурания обещала поделиться опытом приготовления оладьев с использованием гусиного жира! А ты порадуй нас хворостом! Фидан хазрат обещал открыть праздник священными молитвами. Приходи! Мы ждём тебя!»
Толи от того, что мы долго не присутствовали на таком празднике, толи от тоски по родному краю, мы с девчонками, не долго думая, дали согласие.
На улице трескучая зима. Все, без опозданий ни на одну минуту, торопились на любимый праздник. После того, как Фидан хазрат выполнил своё обещание, девушки в кругу принялись ощипывать гусей, делясь воспоминаниями, и распевая наши полюбившиеся народные песни. В этот день каждый был занят своим делом. Пока одни ощипывали птиц – другие занимались приготовлением оладьев, а также неимоверно вкусного супа из гуся. Нашлась работа и для мужской половины, которой было поручено кипятить самовар, развешивать ощипанных гусей, а также веселить гостей народными мотивами гармони. После ощипки, девушки, не боясь большого расстояния, взяли путь, к заранее подготовленной проруби на реке Обь, чтобы по старым обычаям провести обряд промывания гусей в ледяной воде. Промыв гусей, поиграв у проруби с песнями и плясками, вернувшись домой, все собрались за большим круглым столом, полным множеством национальных блюд. Как душевно! Собрав своих земляков, совместно поработав, собраться на чаепитие, пробовав деликатес из гусиных крыльев! Вот бы всегда проводить этот хороший праздник!
Верно, татары Сургута каждую неделю стараются проводить такие мероприятия. Открытие общества татарских женщин «Ак калфак», активная работа Национально-культурной автономии татар – вся работа ведётся для постижения главных целей: сохранения национальных традиций и обычаев, примера для молодёжи, сплочения нашего народа. Слава Богу, что есть такие ответственные люди, на которых можно положиться, как Нурия Зиганшина, председатель автономии Рафаэль Ульбеков, его заместитель Риф Садыков, наши талантливые женщины, настоящие мужчины. Благодаря им наши традиции будут жить вечно!
Гульчачак Фатхулова
