Общественная организация «Волжки булгари», объединяющая башкир и татар, проживающих в Болгарии и «Исторический парк» совместно организовали и провели IV Международный фестиваль традиционной еды, который состоялся 24-25 августа 2024 года.

Идея проведения фестиваля заключается в сохранении и популяризации кулинарного наследия и представлении традиционных блюд разных этнических групп. Еда -это, пожалуй, единственная универсальная вещь, которая действительно способна объединить всех.

Участники и гости фестиваля насладились гастрономическими изысками разных народов, живой музыкой, а также поучаствовали в розыгрыше призов- обедом у французских, итальянских, болгарских, молдавских, турецких, сербских, татарских и русских поваров. Мероприятие посетило более 3000 человек.

В рамках программы фестиваля мы провели различные мероприятия: фермерская ярмарка, ярмарка народных промыслов, мастер классы, беседы о здоровом питании и продуктах, шоу поваров, приключения и развлечения для детей, народные игры, канадская борьба, турнир по шахматам, стрельба из лука, демонстрации средневековых боевых умений и вечерняя музыкальная программа. Концертную программу украсила наша Индира Ковачева, выпускница консерватории им.Глинки г.Уфы, восхитив публику и обрав овации исполнением арий из известных оперетт И.Дунаевского и И.Кальмана.

В м/н фестивале кухню народов России представляли активисты организации и  Константин Анкудинов, который удивил гостей фестиваля приготовлением плова и азу по-татарски  в казане, на живом огне, а наши хозяюшки приготовили  ставшими традиционными в Болгарии очпочмаки, сметанник, пироги и корзиночки по-казански. Все эти блюда пользовались огромным интересом и успехом, а итальянский кондитер попросила рецепты наших десертов! Очередное подтверждение того, что национальные блюда татарской кухни за длинную историю не утратила своей уникальности. А мы, где бы не проживали, бережно храним рецепты национальных блюд, передавая их из поколения в поколение.

Благодарим активистов татарской общественной организации «Волжки булгари» за возможность внести нам всем свой вклад в социальную интеграцию, диалог между историей, искусством и в развитие культурных связей между народами России и Болгарии! Ни что так не объединяет людей, как аппетит!

Выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность Историческому парку в Болгарии за плодотворное сотрудничество.

Альфия Димитрова, организатор фестиваля