Аппетитную программу – мастер-класс «От А до Я» провели сегодня специалисты «Центра сибирско-татарской культуры» г. Тобольск.

Рузалия Наримановна Курманалиева (режиссер ЦСТК) поведала интересную историю этого блюда, поделилась с участниками секретами рецепта, дошедших до нас от бабушек. Хозяюшки под чутким руководством Расили Сибхатовны Давлетбаевой (заведующей хозяйством ЦСТК) приготовили национальное блюдо сибирских татар «Сибирский баурсак». В технологии приготовления теста и выпекания кулинарного изделия помогали ей Римма Гумеровна Баганаева (руководитель студии прикладного искусства) и Разия Газинуровна Азисова (культорганизатор ЦСТК).
Пока тесто «подходило» (в народе говорят – отдыхает), Рузалия Наримановна провела экскурсию в этнографический музей, где все окунулись в историю культуры и быта сибирских татар!

А завершилась программа приятным чаепитем! Программу подготовила Рузалия Наримановна Курманалиева.

Источник: tobolsk