Санкт-Петербургский музей Хлеба совместно с Домом дружбы Ленинградской области и Татарским Культурным Обществом «Файда» открыл выставку «От чак-чака до эчпочмака»!

Это камерная выставка из цикла «Многонациональный Петербург», рассказывающая об обычаях и традиционной кухне татар. Кулинарные традиции татарской кухни складывались не одно столетие. Сохраняя свою самобытность, многое в кухне менялось: она совершенствовалась, обогащалась новыми знаниям и продуктами, о которых татары узнавали от соседей.

Несомненно, что на состав продуктов влияли природные условия, образ жизни, а также расположение на стыке двух географических зон — лесного Севера и степного Юга. Расположение в бассейне двух крупных рек — Волги и Камы способствовало обмену продуктами вследствие развития торговли.

Особенностью традиционного татарского стола является разнообразие мучных изделий из разных видов теста. На выставке можно познакомиться с наиболее известными видами татарской выпечки, такими как чак-чак, эчпочмак, губадия, перемяч , а также узнать историю выпечки и традиции связанные с ней.

Неотъемлемой частью жизни любого народа являются праздники, которые сопровождаются различными обычаями и обрядами. Одним из самых известных татарских праздников является Сабантуй (Праздник плуга). Это главный татарский национальный праздник, уходящий в глубокую древность, посвященный труду на земле, отмечает окончание весенних полевых работ и красиво раскрывает все традиции, обряды и обычаи татарского народа. На нашей выставке посетители могут увидеть праздничные костюмы, украшения и другие детали традиционного костюма татар.

Выставка работает в зале №12 до 06 августа 2023 г.
с 10.00 до 17.00, по адресу: ул. Михайлова, д.2

Источник: piter.tatar