Жители села Карамасары Апастовского района Рустем и Резеда Ибрагимовы живут, черпая силы от природы. С ранней весны до осени ходят по лесам, полям, собирают лекарственные травы, ягоды и обретают душевный покой. При этом отдают предпочтение различным целебным растениям. Как только наступает ягодный сезон, они, взяв ведра, снова отправляются в богатые долины родного края. Вместе с ягодами собирают иван-чай.

– Иван-чай полезен для человека. Сушим и завариваем чай. Всю зиму пьем вкусный, полезный чай, – говорят они.

Известно, что Иван-чай полезен для сердечно-сосудистой системы, улучшает работу кишечника, обладает мочегонным действием, успокаивает нервы, богат витаминами С, А, В. Он повышает сопротивляемость онкологическим заболеваниям, укрепляет иммунитет, прогоняет шлаки из организма.

Приготовление чая:
Листья можно собирать с конца июня по август. Хранить их в безветренном, защищенном от солнца месте, тонко разложив на ткани, около 12 часов. Затем листья вынимают через мясорубку, проводят ферментацию и ставят сушиться. В этот чай можно добавлять чабрец, мелиссу, мяту.

Источник: apastovo.ru