Татарская общественность в Сарапуле впервые организовала «Бәлеш бәйрәме» – праздник балиша. Мероприятие прошло в Центре татарской культуры, который открыли в декабре 2018 года, рассказала ИА «Удмуртия» один из организаторов праздника Рафиля Расулева.
“Открытие Центра татарской культуры в Сарапуле вдохновило многих татар. Теперь они каждую неделю собираются, учат язык, проводят встречи. Отец певицы Зули Камаловой Назип абый предложил провести праздник национального блюда, его все поддержали”, – говорит она
Праздник балиша собрал более 60 человек, и каждый его участник принес угощение. Жительницы Сарапула Гамбария Шаяхметова, Айгуль Стрекаловская, Нурия Хабибуллина рассказали о секретах приготовления национального блюда.
По словам Гамбарии Шаяхметовой, в балише должно быть много мяса. Меньше картошки и побольше мяса беру. Если к говядине добавить мясо гуся или утки, то балиш будет еще вкуснее, говорит она.
Как призналась Нурия Хабибуллина, в их семье балиш готовят часто, так как это любимое блюдо зятя. Айгуль Стрекаловская удивила всех необычном рецептом. Она отметила, что ее дети предпочитают балиш из курицы.
Следующее мероприятие в Центре татарской культуры Сарапула состоится 3 февраля. Ижевская театральная труппа «Чулпан» покажет зрителям комедию «Аты барның, дәрте бар» («Вечно молодые») по пьесе Наиля Гаетбаева.
