tatruen
Главная / Новости / Разина Гиниятуллина из Нижней Чегодайки часто готовит губадию
Разина Гиниятуллина из Нижней Чегодайки часто готовит губадию

Разина Гиниятуллина из Нижней Чегодайки часто готовит губадию

Каждый раз, когда наступает праздник, женщины стараются приготовить к столу что-нибудь вкусненькое. Мы предлагаем им разные рецепты. На этот раз рецептом губадии поделилась Разина Гиниятуллина из Нижней Чегодайки. Наша землячка очень часто печет этот пирог, который подается к чаю, и для гостинца готовит губадию.

Разина Гиниятуллина из Нижней Чегодайки часто готовит губадию

Сначала надо приготовить ингредиенты, необходимые для начинки губадии. Разина апа промывает 2 стакана продолговатого риса, ставит на газ, кипятит 4-5 минут, снимает с огня, сливает воду и выкладывает на тряпку. Для сковороды среднего размера нам понадобится 2 стакана корт (красный творог), 1,5 стакана изюма, пачка сливочного масла и 1,5 стакана сахарного песка.

Готовим тесто: в 0,5 стакана подсолнечного масла добавляем столько же теплой воды, половину чайной ложки сухих дрожжей, соль и замешиваем тесто. Для посыпки губадии приготовить смесь масла, сахара и муки.

Тесто тонко раскатать и выложить на смазанную маслом сковороду. Разделите рис примерно на три части. На первый слой выкладывается рис, затем – корт, снова – рис и изюм. Поверх изюма накладывать размягченное масло и сверху выложить оставшийся рис. Посыпать сахарным песком каждый слой. Губадии покрывается тестом. Вилкой проделываются отверстия, чтобы тесто не поднималось. Выпекать в газовой духовке 45 минут –  1 часа, посыпав сверху заранее приготовленной крошкой.

К слову. Разина апа сама готовит и хранит корт в морозилке. Сделать корт не сложно. Вскипятить коровье молоко и сделать из него творог. Варить творог на слабом огне 2-3 часа до золотистого цвета. Перед выключением газа добавьте 3-4 ложки сахара и снова доведите до кипения.

Источник: nashcheremshan.ru

 

Оставить комментарий

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликованОбязательные поля отмечены *

*