База отдыха «Усть-Алеус» в Ордынском районе уже третий год подряд встречает народный фестиваль «Наши корни. Сделано в Сибири». 7 июля сюда съехалось всё этническое многообразие Сибири, чтобы поделиться своей культурой, рассказать о традициях и ремёслах, исполнить народные песни и посоревноваться в искусстве плововарения.
Уже на входе на базу отдыха, куда третий год подряд приезжает международный фестиваль «Наши корни. Сделано в Сибири», гостей встречают аппетитные запахи — знакомство с национальной кухней входит обязательным пунктом в программу фестиваля. Поэтому участники стараются вовсю: представители русской делегации варят кулеш, татарская делегация зазывает всех на сладкий чак-чак, а украинцы уже встречают гостей фестиваля традиционными кровянкой и салом.
— Гости дорогие, не откажите, отведайте наш деликатес — сало в шоколаде. Я ручаюсь, что это самое вкусное сало, что вы пробовали в своей жизни. А если нет, так можете прямо в меня им кинуть! — смеётся директор Украинского культурно-просветительского центра «Шляхами Кобзаря» Николай Породько.
— Каждый год мы стараемся что-то добавить и привнести в фестиваль. В этом году у нас прошёл плов-фест: представители четырёх делегаций — таджикской, уйгурской, узбекской и киргизской — готовили плов по своим национальным рецептам. А в следующем мы планируем провести модный показ национальных костюмов, — добавляет она.
Плов как праздничное блюдо впервые упоминается в источниках IX–X веков, а также в памятнике средневековой арабской литературы «Тысяча и одна ночь» («пилав»)
— Да, у Сибири с Францией не так много связей, хотя мы знаем, что коммунар Лежен жил и умер именно в Новосибирске. А так, у нас здесь представлено всё этническое многообразие, все народы, исторически проживающие в Сибири, — поясняет директор краеведческого музея Андрей Шаповалов. — Наш фестиваль про дружбу, это цельный и хорошо организованный праздник. А историческую канву в него добавляем мы — Новосибирский краеведческий музей. В этом году мы привезли сюда фильм, посвящённый 125-летию города, и выставку по истории города. А также я прочитал лекцию о шаманизме, о корнях всех сибирских народов.
Лекциями, дегустацией еды и плов-фестом праздник не ограничивается. Представители разных народов выступают коллективами и проводят мастер-классы по традиционным ремёслам для всех желающих.
— Нам очень радостно ежегодно участвовать в этом фестивале, объединяющем все сибирские народы, — делится впечатлениями третий секретарь вице-консульства Кыргызской республики в Новосибирске Салтанат Корчуева. — Кыргызстан является членом всемирной организации ЮНЕСКО, а с недавних пор наш народный эпос «Манас» внесли в список шедевров нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Это произведение мы, кстати, привезли сюда, на фестиваль.
Кроме эпоса, делегация представила национальные костюмы и головные уборы, традиционные музыкальные инструменты, войлочные ковры, выполненные в технике шырдак, и даже настоящую киргизскую юрту.
— Кажется, что это просто глиняная игрушка, но это ещё и музыкальный инструмент — чопо чоор, — объясняет Салтанат Корчуева. — А это традиционный мужской головной убор — ак калпак. Молодой мужчина носит бордовый калпак, мужчина постарше — бежевый, после 60 лет он носит белый калпак с чёрной окантовкой — это такой признак мудрости. А вот это знаменитые на весь мир ковры шырдак с характерным узором. У каждой семьи существовал свой орнамент, который навевает философские мысли о вечном.
Праздничная программа завершается гала-концертом и награждением участников. Но на площадке фестиваля по-прежнему царит оживление — это представители национальных делегаций переместились из своих палаток за большой деревянный стол. Здесь продолжается дегустация традиционных блюд, ведутся дискуссии на разных языках, и кажется, что грань между такими, казалось бы, разными народами стирается.
— Наверное, люди уже устали от политических новостей и вечной напряжённости, — отмечает Наталья Сидукова. — А у нас по-другому, посмотрите, все улыбаются, наслаждаются праздником, общаются и заглядывают в гости друг к другу.
Они не хотят розни, а наоборот, хотят дружбы.
Это желание принадлежать к чему-то светлому.
