Состоялся кулинарный этап регионального конкурса «Татар Кызы»! В атмосфере творчества и вдохновения конкурсантки продемонстрировали своё мастерство в приготовлении традиционного блюда — лапши «Салма».

Под чутким руководством Тумеркиной Фирдаусь Казымовны — настоящего мастера и хранителя традиций татарской кухни прошёл кулинарный этап регионального конкурса. Она подробно рассказала об особенностях приготовления Салмы, поделилась секретами, которые передаются из поколения в поколение, и внимательно следила за работой участниц, давая ценные рекомендации.
На этапе также присутствовали:
•[https://vk.com/id555258675|Винера Фатиховна Мухамеджанова]— председатель Татарской национально‑культурной автономии Пензенской области;
• Дания Мясутовна Рамазанова — исполнительный директор Татарской национально‑культурной автономии Пензенской области;
•[https://vk.com/id271516149|Дина Равилевна Янгуразова] — методист института Каюма Насыри, учитель татарского языка и литературы.
•[https://vk.com/id142617346|Альбина Медведева] — член молодежного исполнительного комитета Татарской национально-культурно автономии Пензенской области и исполнительный директор конкурса “Татар кызы”

Участницы с большим вниманием и усердием следовали старинному рецепту, бережно передающемуся из поколения в поколение, соблюдали все тонкости технологии приготовления, а самое главное – вкладывали в блюдо частичку души, сохраняя аутентичность татарской кухни.

Каждая конкурсантка подошла к заданию со всей ответственностью — и это было видно в деталях: от замеса теста до финальной подачи.

Этот этап ещё раз напомнил, как богата и глубока наша кулинарная традиция. Огромное спасибо всем участницам за искренность, мастерство и любовь к национальной кухне!

Источник: Татар Кызы Пенза