12 июня в Парке «Швейцария» открылся городской гастрофестиваль «За одним столом», приуроченный ко Дню России и Году единства народов России.

В фестивале активное участие приняли Региональная национально-культурная автономия татар Нижегородской области и Торгово-экономическое представительство Республики Татарстан в Нижегородской области.

Одним из главных событий фестиваля стал большой 100-метровый стол, объединивший кухни, традиции и гостеприимство разных народов. Отдельная часть этого стола была посвящена татарской кухне — кухне нижегородских татар и Республики Татарстан.

Гости фестиваля смогли попробовать чак-чак, баурсак, перемечи, эчпочмаки, а также одно из известных традиционных блюд нижегородских татар — казы (конскую колбасу).

Для нас особенно важно, что татарская кухня была представлена в одном ряду с известными рестораторами, шеф-поварами и гастрономическими проектами Нижнего Новгорода.

Сегодня в городе пока нет отдельного ресторана или постоянного заведения татарской кухни, но интерес гостей фестиваля показал: такой запрос есть. Очень многие подходили, спрашивали, где в Нижнем Новгороде можно попробовать татарские блюда, где представлена наша кухня и культура.

«Для нас участие в фестивале “За одним столом” — это не просто гастрономическое событие. Это возможность показать татарскую культуру через гостеприимство, вкус, традиции и живое общение. Мы очень рады, что татарская кухня становится частью общей городской и региональной повестки. Надеемся, что в ближайшее время в Нижнем Новгороде появится полноценное место, где жители и гости города смогут познакомиться с кухней нижегородских татар и Республики Татарстан», — отметил исполнительный директор РНКАТНО, торгово-экономический представитель Республики Татарстан в Нижегородской области Тимур Шарафутдинов.

В открытии фестиваля приняли участие Министр туризма и промыслов Нижегородской области Сергей Яковлев, председатель Городской Думы Нижнего Новгорода Евгений Чинцов, руководитель Ассоциации рестораторов Нижегородской области Алексей Беляев и другие почётные гости.

Отдельно благодарим Алексея Беляева и Ассоциацию рестораторов Нижегородской области за приглашение Региональной национально-культурной автономии татар Нижегородской области к участию в этом большом городском событии, за открытость, партнёрство и внимание к национальным кухням народов Нижегородской области.

Также в рамках фестиваля работала торговая ярмарка, где были представлены, в том числе, татарские национальные сладости.

Для нас это важный шаг: РНКАТНО и Торгово-экономическое представительство Республики Татарстан в Нижегородской области всё активнее участвуют в значимых городских и региональных событиях, представляя татарскую культуру, традиции и гастрономию широкой аудитории.

Особенно приятно, что интерес к татарской кухне проявили не только гости фестиваля, но и федеральные СМИ: исполнительный директор РНКАТНО Тимур Шарафутдинов дал интервью Первому каналу.

Благодарим всех активистов автономии, кто помогал готовить, накрывать стол, представлять блюда, встречать гостей и создавать атмосферу настоящего татарского гостеприимства.

Фестиваль «За одним столом» ещё раз показал: культура народов России — это не только сцена, костюм и песня. Это ещё и общий стол, за которым люди знакомятся, общаются, пробуют новое и становятся ближе друг к другу.

А татарская кухня — вкусная, самобытная и по-настоящему народная — достойна того, чтобы быть представленной в Нижнем Новгороде постоянно.