Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими вглубь веков, в течении которого и сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.

В рамках весеннего праздника 8 марта и Всемирного дня татарской кухни в Центре “Булгар” Дворца культуры города Усинска был организован Фестиваль татарской национальной кулинарии «Тәмле мирас» («Вкусное наследие»).

На праздничное чаепитие участники Фестиваля приготовили традиционные татарские блюда и презентовали их, радуя вкусной, ароматной татарской выпечкой: чак-чак, блинчики, кыстыбый, очпочмак, вак бэлэш, губадия и др.

За общим столом состоялись увлекательные беседы «Тонкости татарской кухни», где говорили об особенностях татарской кухни, вспоминали легенды некоторых блюд, делились секретами приготовления и пили вкусный чай с душицей и, всемирно известным, башкирским медом под звуки национальной музыки.

Юные активисты автономии Тимур и Камилла описали способ приготовления кош теле. Солистка ансамбля татарской, башкирской песни Булгар Фаниля Зияевна рассказала секреты приготовления всеми любимого мясного блюда очпочмак. Активист автономии Фаназия Шамсуловна приготовила ну очень вкусный знаменитый национальный десерт чак-чак и поделилась с тонкостями приготовления. А учащаяся МБОУ “СОШ2” Салихова Регина рассказала интересную историю появления этого блюда.
Курбанов Булат и Фатихов Артем презентовали вкусные, приготовленные любимыми мамами коймак и пирог с творогом и фруктами.
Ляйсан Закиевна и Власова Марина, так же солист ансамбля Булгар Ирина Даниловна рассказали про кыстыбый. В дополнении учащаяся МБОУ “СОШ 2” Шакирьянова Радмила добавила, почему же кыстыбый так назвали.
Айгуль Ринатовна угостила всех нежнейшим и вкусным мясным блюдом – вак бэлеш.
Экс-председатель автономии Гульфира Амировна, угощая всех тэекмэком, рассказывала увлекательные истории про национальные блюда, приводила интересные факты и помогала всем выступающим.

Все участники Фестиваля еды получили благодарности от Национально-культурной автономии татар. Это мероприятие стало важной частью сохранения и популяризации культурного наследия татарского народа.

Выражаем искреннюю благодарность всем, кто принял участие в праздничном Фестивале татарской кухни.
Отдельная благодарность Шулаковой Наталье Геннадьевне за организацию участия школьников; Гузель Римовне, Зарима апага, Гюзель Данисовне, Алсу Резитовне, Назиге Мидхатовне, Азату Фаттахетдиновичу за помощь в организации данного мероприятия! Благодарим Дюлич Оксану Александровну за теплые пожелания и поздравления!
Вы помогаете сохранить и передать культурное наследие следующим поколениям.

Председатель НКАТ Гульназ Пинигина

Источник: Автономия татар г. Усинска РК