В Башкортостане на «Бэлешфест» испекут самый большой бэлеш. Речь о рекорде Гиннеса пока не идет, однако организаторы будут стараться удивить посетителей разными видами и размерами этого национального блюда — и с мясной, и со сладкой начинкой. Об этом сообщили организаторы гастрономического фестиваля на пресс-конференции в агентстве «Башинформ».
Фестиваль национальной кухни «Бэлешфест» состоится 19 мая этого года в Буздякском районе, в Татарском историко-культурном центре с. Буздяк. Символом праздника будет бэлеш — большой мясной пирог.
«Бэлеш — это символ дружбы татарского и башкирского народов, символ семьи, гостеприимства, теплоты, единения, родства. Бэлеш готовится по случаю, обычно на какие-то семейные праздники. Мы соберем самых близких, самых лучших друзей, будем веселиться. Обещаем дегустацию национальных блюд», — рассказала руководитель проекта Альбина Халиуллина.
Фестиваль национальной кухни «Бэлешфест» представит кухни разных народов, планируется более семи народностей. Можно будет попробовать блюда русской, башкирской, татарской, чувашской, удмуртской, узбекской, немецкой, армянской кухни. Готовятся выставки национальной утвари, одежды, ремесел. В рамках фестиваля будут проводиться мастер-классы приготовления национальных блюд и сервировки стола, игры-квесты, межнациональный концерт. Определены три площадки — гастрономическая, выставочная и развлекательная. Начало фестиваля в 11.00.
Организаторы сообщили, что начали поступать заявки от индивидуальных предпринимателей, профессиональных училищ. Для участия в фестивале необходимо направить заявку в адрес оргкомитета [email protected], телефон: 8-927-31-99-614.
Фестиваль проводится уже четвертый год под названием «Буздэк бэлеше» и стал традиционным. Праздник планируется сделать ежегодным. Фестиваль организует Региональная общественная организация «Национально-культурная автономия татар Республики Башкортостан» при поддержке Ассамблеи народов РБ, Дома Дружбы народов РБ. В 2018 году «Бэлешфест» получил федеральный грант — Фонд президентских грантов выделил на его проведение 471,8 тыс. рублей, софинансирование составляет порядка 200 тыс рублей.
