28 февраля в Екатеринбурге прошёл традиционный Свердловский областной фестиваль «День татарской кухни», посвященный 100-летию образования ТАССР и памяти татарского кулинара Юнуса Ахметзянова. Мероприятие было организовано силами Постоянного представительства Республики Татарстан при содействии Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области и Министерства образования и молодежной политики Свердловской области.
Аналогичные мероприятия с успехом прошли в Свердловской области в 2012-2019 годах с активным участием профессиональных учебных заведений Свердловской области и Республики Татарстан, организаций общественного питания г. Екатеринбурга.
В рамках фестиваля был организован конкурс среди средних профессиональных учебных заведений. В конкурсе приняли участие ГАПОУ СО Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар», ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж», ГАПОУ СО «Сергинский многопрофильный техникум» филиал «Михайловский», ГАПОУ СО Сысертский социально – экономический техникум «Родник», ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум», ГАПОУ СО «Серовский техникум сферы обслуживания и питания», ГАПОУ СО «Режевской политехникум», ГАПОУ СО «Красноуральский многопрофильный техникум», ГАПОУ СО «Первоуральский политехникум», ГАПОУ СО «Высокогорский многопрофильный техникум» филиал с.Петрокаменское, ГАПОУ СО КУиС «Стиль».
Преподаватель спец.дисциплин ГАПОУ «Колледж малого бизнеса и предпринимательства» г.Казань Венера Таранопольская провела мастер-класс по приготовлению блюд татарской кухни. ЕМУП столовая 41 Кафе-кулинария “Пышка” организовала выставку блюд татарской кухни, приготовленных по народным традициям.
В составе жюри под руководством Президента Ассоциаций кулинаров Свердловской области Любовь Путяшевой работали профессиональные эксперты кулинарных изделий.
По итогам победителем фестиваля стал ГАПОУ СО «Серовский техникум сферы обслуживания и питания».
Дипломами победителей по номинациям награждены:
- за лучшее национальное оформление стола – ГАПОУ СО Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»;
- за лучшие вкусовые качества блюда «Чак-чак» – ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»;
- за лучшее отражение темы и традиций фестиваля – ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»;
- за лучшие вкусовые качества блюда «Губадия» – ГАПОУ СО «Красноуральский многопрофильный техникум»;
- за лучшие вкусовые качества блюда «Вак-балеш» – ГАПОУ СО «Высокогорский многопрофильный техникум» филиал с.Петрокаменское;
- за сохранение национальных традиций – ГАПОУ СО «Режевской политехникум»;
- за лучшую презентацию – ГАПОУ СО «Сергинский многопрофильный техникум» филиал «Михайловский»;
- за оригинальность исполнения и подачи – ГАПОУ СО КУиС «Стиль».
