Хрустящие белорусские драники, горячий украинский борщ, фаршированная щука по-русски и, конечно же, ароматный кавказский шашлык. Десятки блюд разных народов России и зарубежья – настоящий праздник для гурмана. В Сургуте состоялся вкусный межэтнический фестиваль. У гостей была прекрасная возможность познакомиться с традициями народов и отведать их национальные блюда.
При упоминании Белоруссии большинство югорчан сразу же вспоминает слово «картошка», а значит и стенд этой братской республики немыслим без хрустящих драников. Всего же в меню десятки блюд из традиционного белорусского корнеплода – бульбы.
А вот татарская национальная кухня отличается обилием мяса и выпечки. Конечно же, на столе традиционный чак-чак, который, как говорят сами татары, готовить нужно обязательно вдвоем.
Вкусный межнациональный фестиваль в Сургутском педагогическом университете проходит второй год подряд. Между прочим, это не просто выставка, а самый настоящий экзамен по дисциплине «Основы межэтнических коммуникаций».
Владислав Медведев, старший преподаватель кафедры социально-гуманитарного образования СурГПУ: «Это такая альтернативная форма погружения в историю, культуру и традиции народа. Ведь задача не просто представить красиво, задача заключается ещё и в презентации».
Всего на фестивале представлено порядка 30 блюд разных национальностей. Можно попробовать украинскую, цыганскую, татарскую и даже мексиканскую кухню. Членам жюри можно в хорошем смысле слова позавидовать.
Людмила Малахова, член жюри: «Важна подача блюда. Демонстрация ребятами культуры и традиции народа кухню, которой они представляют. Важно использование каких-то семейных рецептов».
Сразу после оценки блюд жюри к столам пригласили рядовых зрителей. Украинский борщ со сметаной и пампушками, фаршированный ёж, ризотто, кавказский шашлык, и фаршированная щука исчезли в течение 10 минут.
