ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, УМ ОТЪЕШЬ…
– из отзывов в в фейсбуке ….

28 февраля – день рождения известнейшего татарского повара и кулинара Юнуса Ахметзянова. В этом году ему бы исполнилось 90 лет. Отметить эту дату решили с размахом – устроить кулинарный Фестиваль, а 28 февраля сделать Всемирным днем татарской кухни! Тем более, что не сыскать на земле места, где бы не жил хоть один татарин. А где татары, там всегда вкусно и душевно!

Сдружение «Волжки Булгари България» на любом событии щедро угощает друзей блюдами от местных мастериц-кулинарок. Но тут решили пригласить супер-мастера: основатель и шеф-повар московского ресторана «Идель» Рафаиль Сафин вместе со своей помощницей Дилярой Сафиной, шеф-кондитером, устроили в Русском культурном центре в Софии настоящий праздник живота! От одного вида всех этих яств слюнки текут, а уж на вкус, поверьте, все было на «шестицу»! Моя бабушка отменно готовила, поэтому вкус настоящей татарской еды я знаю с детства.

Перемеч, бульон, очпочмак, казы, плов от Сафина – все было, как дома! На кухне Рафаилю помогали Фания Шамилова , Альфия Султанова, Гульнара Алимханова – варили, жарили, пекли, угощали! А Резеда Мухамадеева и Гульнара Алимханова сделали полюбившийся болгарам чак-чак.

На вечер татарской кухни пришли представители болгарских медиа, предприниматели, представители дипломатических миссий, общественных, культурных организаций, соотечественники. Почетные гости Посол России в Болгарии А.А. Макаров, руководитель дипломатической миссии Республики Казахстан Т.Р. Избастин, Советник Посольства Российской Федерации К.В. Рынза, Военный атташе В.И.Авдеев, руководитель представительства Россотрудничества в Республике Болгарии П.В. Журавлев, секретарь Его Величества царя Симеона Сакскобурггодского, председатель Болгарской торгово-промышленной палаты Ц.Симеонов, председатель Форума „Болгария-Россия” С.Шаренкова, руководитель Дома Москвы в Софии Б.А. Громов и др.

Мэр г.София Йорданка Фандыкова прислала приветствие на имя организаторов „Вечера татарской кухни”, в котором отметила, что кулинарные традиции как часть культуры и средство национальной идентичности является важным и универсальным средством сближения различных народов, подчеркнула , что партнерство в области культуры и сохранении культурного наследия, его изучения, социализации и популяризации как в Болгарии так и в Татарстане имеет потенциал дальнейшего развития.

В первой части вечера желающие из присутствующих гостей и болгарские повара смогли поучаствовать в мастер-классе по приготовлению перемэча и очпочмака.Надо сказать, что даже у болгарского повара не получилось сходу правильно слепить простенькую перемэчку! Навык нужен! Но все они получили сертификаты за участие.

Какое же угощение без песен и танцев!

В концерте блистала гостья из Москвы лауреат международных конкурсов, солистка московского Театра татарской песни «Тальян» Зульфия Хабибуллаева, танцевали юные артисты из российского посольства, болгарский коллективы. Прекрасно выступила

наша соотечественница Даниэла Димитрова, спев старинную народную песню “Су буйлап” и джазовые композиции.

Сердечно благодарим наших партнеров, благодаря которым состоялось это прекрасное мероприятие, участников которых объединил отменный аппетит) :

Ивелин Михайлов «ERICO», Владислав Шопов «Top-drinks», Гочо Гочев Фирма «ДР.БИОМАСТЕР» , Ресторан «Глория Мор», Мартин Андонов Ресторан «Весело село»,

Евгений Коновальчук «Елитопласт», Бранимир Миланов «Бест Уестърн», Любомир Станев Дипломат ООД, Веселино ООД” – розова вода и конечно же координатора мероприятия Светлану Станеву!

 

Хотите попробовать замечательно вкусную татарскую еду? Ждем вас летом на «Сабантуе-2017» в Софии. Накормим и повеселим всех!