Рецепты татарской кухни от участниц конкурса красоты и таланта “Татар кызы Пермского края 2019”
“Кыстыбый” от Ириды Ваисовой

Начинка:
Картофель – 1 кг
Лук – 1 шт
Молоко- 150мл
Соль- 1 ч.л
Тесто:
Яйцо – 1 шт
Масло сливочное- 50г
Молоко – 150мл
Сахар – 1 ч.л
Соль- 0,5 ч.л
Мука- 500 г

Почистить, помыть картошку и поставить варить в подсоленной воде. Пока она варится, мелко нарезать лук. Обжарить его до золотистого цвета в сливочном масле. Когда картошка сварится, сделать из нее пюре. Добавить в него масло и влить молоко. Готовое пюре перемешать с луком и оставить в сторонку.

Смешать молоко с сахаром и солью до их полного растворения. Разбить в молоко яйцо, затем добавить растопленное масло и размешать до однородной консистенции. Постепенно высыпая муку, замесить тесто. Разрезать тесто на кусочки и раскатать из него тонкие лепешки.
Приятного аппетита! Ашларыгыз тәмле булсын!