Журналисты Associated Press посвятили целую статью главному национальному татарскому десерту — чак-чаку. Авторы утверждают, что сладкого лакомства на продаже в столице Татарстана больше, чем фанатов ЧМ-2018.
В статье описывается оживленная улица Баумана, где блюдом из жареного теста, сахара и меда торгует сеть быстрого питания «Тюбетей». Танцор, обладатель “Золотой маски” Нурбек Батулла рассказывает агентству, что ел чак-чак с детства, но теперь десерт превратился больше в сувенир, который он берет с собой в гости.
Все же AP отмечает, что чак-чак популярен не только среди туристов, но и среди местных жителей, а на летних террасах в тихие вечера во время мундиаля можно заметить семьи, наслаждающиеся недорогим десертом, кусочек которого стоит всего полдоллара.
Журналисты также пишут о том, что в 2005 году чак-чак весом в 1000 кг и площадью в 13,266 кв. м был приготовлен в честь 1000-летия Казани. А совсем недавно в столице РТ приготовили, пожалуй, самый большой чак-чак в мире весом в 4 тонны, сделанный в форме мяча специально к ЧМ-2018.
Нурбек Батулла рассказал, что лучше всего десерт получается у Хлебзавода №3, также самый вкусный чак-чак можно найтие в Музее чак-чака.
Корреспондент AP также был в музее, где гид Лейсан Яруллина проводит экскурсию.
«Есть так много рецептов, — цитирует ее AP. — Поскольку это было семейное дело, у каждого свой рецепт. Но основным ингредиентом является любовь. Без хорошего настроения невозможно получить что-нибудь вкусное».
Американский турист Джеймс Агирре был в группе из 10 человек, которые посещали музей в начале недели. Он рассказал AP, что чак-чак напоминает ему Rice Krispies — хрустящие батончики из рисовых хлопьев.
