К конкурсу сельчане подготовились основательно: праздничные столы ломились от изобилия национальных блюд. Столы были заставлены чак-чаком, треугольниками, губадией, хворостом и другими любимыми блюдами татарского народа.
Часто выбор рецептов у конкурсантов совпадал. Но были на конкурсе и блюда в единственном экземпляре. Так, жители Поручиковского сельского поселения приготовили азу по-татарски, за что им было присвоено звание победителей конкурса.
– Испокон веков татары готовили азу. Сначала говядину нужно поджарить с луком, а затем тушить. Отдельно поджарить картошку до полуготовности, а потом добавить её к мясу. В блюдо мы добавили и соленые огурцы, что сделало его еще вкуснее, – рассказала директор Поручиковского СДК Гадания Бурганова.
Второе место поделили Савалеевское и Верхнешипкинское сельские поселения.
– Сегодня мы приготовили исконно татарское блюдо – шурпа. Наваристый бульон из домашней курицы, лапша на домашних яйцах и никакой картошки, – рассказывает директор Савалеевского СДК Лейла Сабаева. – 2023 год в Заинске объявлен Годом мира и дружбы народов. Наше блюдо символизирует настоящую дружбу между жителями Татарстана, потому что бульон наш, заинский, а лапшу отправила моя мама из Балтасинского района.
Жители села Верхние Шипки приготовили множество национальных блюд к чаю, заваренному в самоваре.
Третье место заняло Нижнебишевское сельское поселение, на конкурс они приготовили такие блюда, как дурчмак, кыстыбый и коймак.
