этот праздник весеннего равноденствия считается, днём, когда весна вступает в свои законные права. Распускается верба, аграрии готовятся к посевной, люди желают друг другу мира. Науруз празднует и многонациональный народ Татарстана. В Казани в настоящей печи на дровах готовили блины, в Заинске – праздник совместили с ярмаркой, в Нурлате – главным блюдом стал сумаляк.