Мукшурцы Рафиль и Римма САЛИМУЛЛИНЫ в этом году вырастили 60 гусей, 40 уток. Уточек давно забили, а вот очередь для гусей дошла только сейчас. Хозяева обработали их по старинке, организовав традиционный субботник.

Только свистни…

– Только свистни – все готовы, – шутит Римма ханум.

– Как только сообщила, что хотим завтра провести гусиный субботник, откликнулись многие желающие: Сирина Хасанова, Гульсия Шарафиева, Ансария Харрасова, Ильяс и Фаниля Муллахметовы, Фанис и Финиса Шагабиевы из Табарлей, мой старший брат Ильдус с супругой Гульнарой, подруга Лилия Муллаянова из Нового Аккузина. Кто-то испек коймак, а кто-то пирог, и в сопровождении таких же старательных мужчин трудолюбивые селянки подошли с самого утра, чтобы стать деятельными участниками народного праздника, – рассказывает хозяйка.

Мы подъехали в самый разгар праздника. Издалека слышно, как заведующий Табарлинским клубом Фанис Шагабиев залихватски играет на гармони. Как только гармонист подошел ближе, женщины, собравшиеся у ворот, дружно запели гостевую песню.

Невозможно передать словами это живое, искреннее веселье, это кипучее и красочное действо. Несмотря на минус 25 градусов на улице, нельзя оторвать глаз от участниц праздника в национальных платьях, вышитых фартуках, ярких платках. Мужчины тоже все активные как на подбор! Ильяс, Фанис, Ильдар, Ильдус, Рафиль, сын хозяев 6-классник Райнур – все мастера петь и танцевать. Так радостно, оживленно, с шутками-прибаутками начался у Салимуллиных праздник гусиного пера.

Перышко за перышком ловко ощипали.

Мужчины дружно забивают гусей, затем передают тушки участницам субботника.

– Никогда в жизни мне не доводилось щипать гусей после отпаривания утюгом. Хозяйка Римма очень искусна в этом деле, ловко отпаривает тушки! – призналась Финиса Шагабиева, занятая ощипыванием гусей.

Оказывается, она сама любит обрабатывать тушки гусей с темным оперением.

– Такие раньше держали и мы. Пух у них щиплется быстрее. Тушки остаются гладенькие, чистые, – пояснила собеседница.

Как будто так и должно быть, ей попался черный гусь, а остальные взялись за белых птиц.

Женщины, работая в кругу, и запевают. В их протяжных народных песнях чувствуется и светлая грусть по былому, и великая любовь к малой родине. И, конечно же, есть место и для подлинной радости. Что за жизнь, если не шутить и смеяться?!

Источник: agryz-rt.ru